TORREON DE PAREDES DON AMADO 1999
Valle de Cachapoal $19.990
Muy bien puesto el nombre de este vino, ya que tiene carácter señorial, algo que me habla de aquellos caballeros bien vestidos y que van a abrir la puerta a la puerta a la mujer que tienen enfrente… es un vino de abundantes aromas de fruta roja, y la evolución de la botella lo ha transformado en un viejo lindo y sabio, en el que las imperfecciones pasan a un segundo plano. Un vino pleno que está en su punto de madurez. La botella ha juntado la fruta con la madera para pasar a un plano superior y, aunque aún puede seguir dando sorpresas, recomiendo beberlo junto a un buen filete de res con una reducción de vino tinto y especias. Eso sí, trátelo con cuidado y decante, ya que tiene sedimentos.